英文名称：Maltodextrin；Dextrin from maize starch

其他名称：麦芽糖糊精；糊精10；糊精15；糊精20

CAS号：9050-36-6

级别：BR

葡萄糖当量：16～20%

PH(50%)：4.5～5.5

性状：白色粉末。无臭。无味。溶于水。淀粉经酸或酶水解而产生的葡萄糖值在5～20的低转化产物。结构松散。密度低。流动性好。吸附性强。无味或微带甜味。为α-1，4糖苷键组成的麦芽低聚糖和低分子糊精

用途：生化研究。

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