英文名称：ALGINATE LYASE 

CAS号：9024-15-1

级别：BR

PH：6~8 

温度：40℃-50℃ 

活力：≥200000u/g

酶活力定义：1g液体酶在40度下每分钟降解褐藻胶产生1μg的还原糖所需的酶即1个酶活力单位，以U/g表示

性状：棕色粉末，褐藻胶是由α-L-古罗糖醛酸和它的异构体β-D-甘露糖醛酸以1，4糖苷键连接成的线性多糖，褐藻胶裂解

酶降解褐藻胶是以β-消除方式进行催化，在C4，5之间形成不饱和双键，并产生还原端的降解过程，最终将长链多糖降解

为短链寡糖。

用途：生化研究，可广泛应用于褐藻酸盐、褐藻寡糖的加工等行业。

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