英文名称:Alpha-L-rhamnosidase

活力:≥ 3万u/g

酶活定义:在pH5.0 50℃条件下,每分钟水解柚皮苷产生1μg 还原糖(以α-L-鼠李糖计)所需酶量定义为一个酶活力单位(u)。

性状:淡黄色粉末

用途:生化研究,它主要作用于α-1,2、α-1,3、α-1,4、α-1,6以及α1连接的糖苷键,能够水解结合于底物末端非还原性的α-L- 鼠李糖苷键,同时释放出鼠李糖和相应的配基

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